top of page
Nous sommes fermés actuellement. RDV sur facebook.com/shopchoy pour notre date de retour
Comme un parfum d'Asie
Pour vous et vos convives,
savourez une cuisine home made fraîche et authentique.
Tout est soigneusement surgelé.
Simple à réchauffer chez vous et à garnir selon les goûts de chacun.
Les délices de Tam
Et encore plus pour vos fêtes
A partir de 20 personnes
Tam a encore beaucoup de plats à vous faire découvrir
Tout pour réussir vos plats
le Riz
POUR DEGUSTER AVEC NOS PLATS
-
Laver 2-3x le riz à grande eau pour enlever l'excédent d'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire
-
Pour la cuisson : 1 dose de riz = 2 doses d'eau froide
-
Laisser mijoter 15-20 min dépendant de la quantité
-
Feu éteint, bien laisser le couvercle fermé pendant une dizaine de minutes pour finir la cuisson
les Nouilles de riz
POUR SAVOURER LE PHO
-
Avant la cuisson : faire tremper 30-40 min dans l'eau selon la taille des nouilles
-
Eviter de cuire les nouilles dans le bouillon pour ne pas en altérer le goût avec l'amidon des nouilles. Le faire dans une casserole d'eau à part.
-
La conservation des nouilles trempées ou cuites se fait dans une passoire. Elles doivent bien séchées et ne pas rester humides sans quoi elles vont moisir le jour-même
le Bun
POUR CHANGER DU RIZ
-
Les mettre dans une casserole d'eau et faire bouillir 4-5 minutes sur feux doux
-
Disperser les nouilles et laisser cuire encore 2-3 min
-
Les égoutter et rincer à l'eau froide
-
La conservation des nouilles cuites se fait dans une passoire. Elles doivent être bien essorées et ne pas rester humides sans quoi elles vont moisir le jour-même
BONNE DEGUSTATION !
Nos clients ont adoré
Merci Joris !
bottom of page