Laisser tremper les grains de riz la veille de leur cuisson. Pour la cuisson : mettre de l'eau dans la marmite et le riz dans le panier. Recouvrir avec un couvercle. Après 10-15 minutes d'ébullition, secouer le panier pour retourner le riz (pour que les grains qui se trouvent au-dessus cuisent aussi). Attention de ne pas vous brûler avec la vapeur. Laisser encore cuire 10 minutes. Une fois cuit (les grains vont devenir transparents et souples. Mais ils doivent encore être légèrement fermes), verser le riz sur un plateau plat pour l'aérer avec une spatule en bois. Le verser ensuite dans la boîte. il est prêt à être dégusté !